12/02/22 16:52

簡単・おいしいおかずレシピ☆

さく・咲くステーション 第3水曜日にお送りしています、

「子育ては自分育て」のコーナー。

毎回、土屋和子さんの楽しい子育てのお話をうかがいながら、

お送りしています。

今日もその中でご紹介した、

かんたん!美味しい!おかずのレシピをご紹介します☆

「鮭ずし」

<材料>

・米・・・2カップ

・水・・・2カップ

・塩鮭・・・2切れ

・白ゴマ・・・大さじ1

・サラダ油・・・大さじ1

・大葉・・・適量

A

・酢・・・40cc

・砂糖・・・大さじ2

・塩・・・小さじ1

B

・卵・・・2個

・めんつゆ・・・大さじ2

<作り方>

1.塩鮭をラップに包み、研いだお米の上にのせ、ご飯を炊く。

2.その間にフライパンにサラダ油をひき、Bを混ぜ合わせたもので、

  薄焼き卵を作る。冷めたら細く刻み、大葉も細かく刻んでおく。

3.ご飯が炊けたら、塩鮭を取り出し、骨を取り、身をほぐして、

  ご飯と塩鮭とAの調味料と白ゴマを混ぜ合わせる。

4.器に盛り、その上に、2を散らして、出来上がり!

 

一足早く春を感じる「鮭ずし」、今夜のおかずにいかがでしょうか?

 

〜Nishihara〜

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