12/04/27 16:04

南信州ビール　4月〜6月のイベント参加予定！

いよいよ大型連休も間近です！
2012年も南信州ビールでは、全国各地のビールイベントに参加させていただきます。
お近くのみなさま、ぜひお気軽にブースにお立ち寄りください！
★はブルワーが参加するイベントです。
ビール好きな皆さまとお会いできるのをスタッフ一同楽しみにしています♪

>>4月〜6月のイベント参加予定<<
4/28（土）〜5/6（日）【東京】よみうりランド 全国ご当地グルメ祭
★5/5（土・祝）【東京】麦酒庵ビール会　麦酒庵HP
 ★5/13（日）【京都】地ビール祭 京都2012
★5/17（木）〜20（日）【埼玉】けやきひろば春のビール祭り
5/26（土）5/27（日）【東京】ビアライズ・フェスティバルin東京
★6/2（土）6/3（日）【東京】ジャパンビアフェスティバル東京




駒ケ岳醸造所近辺では桜も見頃です。
GWも、醸造所＆直営レストラン味わい工房は休まず営業しております。
ぜひ工場見学やお食事におでかけください！


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11/06/22 08:49

麦酒庵ビール会

先日19日に大塚の麦酒庵さんにて行われたイベント｢南信州ビールを飲み倒す会｣に行って来ました。


麦酒庵さんでは南信州ビールは常時扱ってもらっているのですが、マスターの意向で南信州ビールだけを提供する会をしようということで、この日に限り、限定ビールも含めた南信州ビール8種類を飲み倒す会を開催することになりました。


事前にブルワーも来ることが告知されていたんですが、誰が来るかはお知らせしていなかったので、私（にわっち）が行ってバッシングされたらどうしようかと少しだけ心配していたのですが、みなさん温かく迎えてくださいました。ありがとうございます。


麦酒庵さんはもともと二人でお店をまわしていて、この会はビールに合わせて料理も提供するスタイルだったんですが、簡単なおつまみではなく本当にしっかりした料理が提供されていたのは驚きでした。（後で聞くとこの会のために3日前から準備していたとのこと。）


３時間という少し長めの設定だったのですが始まってみればあっという間に過ぎ、みなさん大満足で帰って行かれました。

 


片付けも終わり、お客さんの忘れ物もないことを確認してから、

 


（ほんとうに良い会だったなぁ）と、


余韻を残しつつ、私もお店を後にしたのですが、

 

 


10分後・・・

 


財布・携帯・デジカメ


忘れてはならない物もお店に残して出たことに気が付き、我にかえるニワッチです。

 

人気雑誌「食楽」（7月号）に麦酒庵さんが掲載されています！人気ブログランキングへ

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11/06/16 16:50

緑のカーテン

一連の原発問題から電力需要のピークを迎える季節が迫り、全国各地で節電対策に追われる今日この頃・・・。

大手自動車メーカーは、祝日を木金に変更したり、スーパー・百貨店は、部分的に照明を消したり、エアコンの設定温度を上げたり・・・と、考えられる限りの対策を打っていて、そんな対策の一つが「緑のカーテン」。皆さん良くご存じだと思いますが、直射日光が当たる窓側に蔓状に成長する植物を育てて日を遮り室内温度を上げないようにすると云う作戦で、これによって、エアコンの稼働が少なくなって電力が抑えられるはずなんです。 私が子供の頃は、節電目的とは関係なく、夏の校舎には、ごく当たり前にヘチマが生っていましたねぇ。

この「緑のカーテン」は、外観的にも涼しげなので学校や行政を中心に至る所で対応しているようです。

だから、必然的にヘチマやゴーヤ、朝顔なんかが入手しにくくなっているみたいです。

 

ここ、宮田村の役場も「緑のカーテン」作戦を仕掛ける事になったようなのですが・・・・・。

 

案の定、緑のカーテンになりそうな植物が中々手に入りません。

 

 

そこで！

 

 

ホップの苗が登場！

 

役場の南側敷地に直植えするため、綿密に植える場所を検討して・・・・

 

 

分かりにくいですがプランタの手前に植えました。プランタは、日除け予備のカボチャ。

 

作業を行っている職員は、何故か笑顔がこぼれています。

 

 

日除けの効果より、収穫したホップでビールを造り、カボチャの天ぷらをつまみに一杯・・・・なんて企みは、秘密です。（笑）

 

 

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11/06/10 04:53

新商品発売！

百草ノンアルコールビール　

「ビターネイチャーリッチ」本日発売開始！

 

お腹の薬、御岳百草丸で御馴染の、木曽の長野県製薬��さんと共同開発した「ビターネイチャーリッチ」が本日発売開始です。

 

この商品、百草丸の主原料となる「キハダ」由来の苦みが特徴の黒ビールテイストに仕上がっています。

 

百草って言うのは「キハダ」と呼ばれる木の樹皮から抽出されたオウバクエキスで、整腸薬として使われています。

詳しい事は　⇒　百草の事

 

 　　今回の画像は、先日長野県庁で行われた記者会見前の画像。長野県の民放ＴＶ局4社と新聞各社から取材を受けました。

 

さてさて・・・このビターネイチャーリッチ商品化までの経緯について少しお話しておきましょう。

 

最初の切欠は、長野県製薬さんと県中小企業振興センターさんからの相談から始まりました。長野県製薬さんで製造している整腸薬、御岳百草丸の原料である「キハダ」を使ってノンアルコールビールが造れないかと言うシンプル且つストレートな相談で、詳しく話しを聞いてみると、発想の接点は、「キハダ　＝　苦い　＝　ビール（ノンアルコール）」　と言うものでした。確かに着眼点は、「なるほど」と思えたのですが・・・・正直、思った様に上手く出来るのか自信がありません（汗）

兎に角、試験的に造ってみましょうと言う事になり、数パターンの配合でサンプルを造ってみたのです。

 

がっ！

 

案の定、薬苦くてとても飲めたものではありません。（涙）当然の事ながら、ホップの苦さと百草の苦さは種類が異なるのです。百草の苦さは、灰汁の様な渋さを伴い、いつまでも口の中に留まっている感じです。これじゃぁ、薬だからと言われても飲みたくありません。（涙）

 

何度も試行を繰り返し、その都度関係者からダメ出しされ評価は散々たるものでした。その内、手詰まり状態になり、香料や甘味料等の添加物を使う事も過ぎりましたが、今まで積み上げて来た事や今回の商品は、南信州ビールと長野県製薬の看板を背負っていると思うと踏み出す事ができません。

泣きそうになりながらも検討を重ねる事、約１０ヵ月・・・・

  

試行錯誤、七転八倒、暗中模索、四苦八苦・・・・そして、今回発売に至る品質が完成。

 

とは、言っても今までの評価が散々だったので記者会見場での試飲会は、ドキドキでした。百草の苦みとローストモルトの香ばしい香りが特徴のノンアルコールビールは、評価も上々でした。ホッ！

 

 

そして、このビターネイチャーリッチは、長野県製薬さんのＯＥＭ商品なので、南信州ビールでは、販売しておりません。m(_　_)m

 

お問い合わせは、コチラ　⇒　長野県製薬

 

 宜しくお願いしまーす。

 

 

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11/06/05 15:26

速報２

東京都知事賞の表彰式が終わりました。結果は都知事賞は逃しましたが、ファイナリスト賞にアップルホップと駒ヶ岳エールがダブル受賞しました。
会場の皆さん、ファンの方々に本当に感謝です！
自分の作ったビールが評価されとてもとても嬉しい限りです。

 

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