13/09/13 23:11

小谷野豚

野豚とは、こんなやつである。

餌や環境を徹底的に管理して特定の菌を持たない豚がSPF豚。

野豚は逆に思いっきり自然の菌だらけの世界に遊ぶ。

 

集団で行動することが多く、暑いときは林の中や豚舎の中で昼寝をしている。

 

1シーズン飼えば周辺は草が絶え、石ころばかりになる。その食欲や発掘能力?は凄まじい。

 

野豚はうまい!これは間違いない。

小谷では精肉は農協おたり店で、加工品は道の駅小谷などで扱っている。

(画像:肉のまる公様のページからお借りしました。)

 

放牧中の野豚は人なつこくかわいい。

視察や子どもたちの見学が入ることもある。こちらに

 

小谷の特産として名を高めるべく野豚を肥育している農家は5軒かな?

出荷時期をなるべく長期間にするため、3月頃から導入を始め、12月まで販売できるようなサイクルを組んでいる。

ぜひ一度ご賞味ください。

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