12/06/13 08:50

今月の郷土料理番組「穫れあき食の歳時記」は、初物のズッキーニのお料理やしょうが、らっきょう、梅干し、梅漬け等々です。梅干しは通常塩20%ですが、今日ご紹介するものは、塩10%と氷砂糖10%で、漬ける時は、サッと焼酎にくぐらせてから漬けると失敗がないそうです。お試しください。

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