21/11/26 00:43

嫌な季節になりました。

11月の積雪は私の経験では初めてです。
足跡は朝早くに犬の散歩をした人。よくまあ酔狂な人がいたもんです。
草が倒れて道が狭くなってしまいました。
この程度の雪なら歩けますが、膝の深さ以上になると歩けません。
雪の上を歩くための和かんじきを買いましたが、期待に反して雪に沈んでしまって動けなくなりました。
西洋かんじき(スノーシュー)のほうが良さそうです。

前日「もしや?」と悪い予感がしたので、裏庭にあった除雪道具を近くへ移動しておきましたが、こんなふうに雪に埋もれてしまうと何もヤル気になりません。
それでも見つからないよりマシです。
過去にはスコップが雪に埋まって見つからず、庭じゅうの雪を掘り返して、大汗をかいて探した苦い経験があります。
雪が積もったときの探し物が一番つらいです。
春まで見つからないこともしばしばです。ここでは一度積もった雪はけっして解けません。3月に積雪が最大になり土が見えて来るのは4月です。
冬支度は早めに準備万端にしておかないと泣きを見ます。
雪は予想外の時いきなり来ますからね。しかも大量に!
緑の野菜たちも皆雪に埋まってしまいました。
雪から少しずつ掘り出して食べます。雪の中は暖かいので凍りません。雪のおかげで保存がききます。

車もダメ。これでは乗る気になりません。
ホトホト嫌になります。
いざ出かけると、自分ではいくら気をつけていても、相手のほうがスリップしてぶつかって来ます。
センターラインを越えていきなりこっちに来たり、道の真ん中で大スピンしたり(汗)
とくに皆さん不慣れなシーズン始めが危ない。道路から土手下に転落して乗り捨てられている車をよく見かけます。
他人の不幸を笑い話にするのは良くないけど、今度写真を撮って来ましょうかねぇ(笑)
今日の結論ですが、どこへも行かずに家で猫と遊んでいるのが平和です(笑)

1週間前にはこんなに良いお天気で暖かかった。トラ女王様は鉄の上に乗ってゴキゲンで充電中です。まるで別世界の平和な日でした。
もうこの場所では遊べません。今は雪でびしょびしょです。夜は氷でカチカチ。

鉄はお日様の熱をたくわえるので、暖かいのをよく知っています。
「人呼んで鉄の女」(笑)
鉄の女と言えばなんといってもサッチャー首相ですね。
エリザベス女王もサッチャー首相も英国の人です。
トラちゃんはロシアンブルーと思っていたけど、実は英国貴族だったのか。
明日からは毎日2人で優雅に午後の紅茶だな。
ええ?午後のカツオがいいって?(爆)

雪が降らなければ、落ち葉焚きの話のはずでした。
何年ぶりかで落ち葉焚きをしました。
「たき火だ♪たき火だ落ち葉焚き」歌が出てきます。
火遊びは楽しいですね(笑)
庭の落ち葉を集めたら山のよう大量に。
前は土に埋めて腐葉土を作ろうとしましたが、ここは夏でも寒いので腐らず。
それで今年は燃やすことにしました。
風のない日を選んで穴を掘って。飛び散って山火事になったら大変です。
つきっきりで火の番をしました。
落ち葉を燃やすととても良い香りがします。

炭焼きの練習です。
煙突と吸気口が重要。風の流れを読むのが難しい。
燃焼のコントロールです。
ここで炭焼きをしたことがありましたが、ほとんど失敗でした。
燃やしてしまってはダメなんです。上に土をかけ、生の木をじわりじわりと3日ぐらいかけて、水分を飛ばして蒸し焼きにするんです。
炭の利用価値は広いです。今度またやってみたくなりました。

しっかり火の始末をして、これなら大丈夫。
しかし翌朝煙の匂いがしたので行ってみると、まだ火がくすぶっていました。油断禁物ですね。

あまり期待できないけど面白い話。
本シメジは炭焼き跡など炭素の多い場所から出るそうです。
灰や炭を、キノコの出そうな場所にバラ撒いておこう。
畑に撒くと良い肥料になります。灰にはカリウムやカルシウムなどミネラルが豊富だし、アルカリ性なので良いのですよ。
自然と調和した生活の知恵、自然の力って偉大です。

先日の月食の写真も見てください。
皆既食ではなかったので期待しませんでしたが、予想をはるかに上回る美しい月食でした。

肉眼で見て左側にモヤッとした物があると思って良く見たら、プレアデス星団でした。
これは和名「昴」歌にもありますよね。小さなひしゃく形で、北斗七星のミニという感じの美しい星団です。
今夕方の東の空に見えますから、皆さん見てみてください。
肉眼では6個ですが、双眼鏡や天体望遠鏡だと美しい100個以上の星が見えます。
この写真は自作の望遠鏡で撮影しました。青白い色の若い星々の集団です。
星のまわりに雲のように見えるのは星雲です。このガスが引力で集まって新しい星が生まれます。

西洋の神話ではプレアデス姉妹ということになっています。

カテゴリ[ マイブーム]   コメント[9 ]   トラックバック[0] 

21/11/19 00:33

美味しい物がいっぱい!

まずはトラ女王様に極上のカツオを進呈。
エリザベス女王は95歳で今もお元気と知って驚きました。あやかりたいものです。
先日はギックリ腰で公務を欠席されたそうですが。

シャガールの絵の前でポーズをとる女王様。

何これ?ラップが邪魔!
早く食わせろ!
いつもの安い端切れがなかったので、今回は見た目の良い正規品。
量が少ないから安い。味は極上でした^^¥

気が短くて切れやすい性格の女王様。
恐怖の大魔王に変身です(汗)
右上の牙は去年抜けてしまいました。

しびれを切らして手が出ました!
いよいよ凶暴に(@_@;)
女王様、暴力はいけません(≧ω≦*)
右利きかと思いきや、左手も出ました。
スイッチヒッターですね(笑)

食べると素直な性格に戻る。現金な性格です。
とても美味しゅうございました(=^・^=)
お尻尾が立っています(笑)

鯖の炭火焼きも美味しかった。
近所に家がないのでできる田舎暮らしの特権です。
これは塩分があるので人間用。
頭の付いた鯖の開きは珍しい。
頭も味噌汁の出汁とりに利用しました。余す所なく利用します。
事前によく炙ったから美味しいんですね。具は大根と油揚げで相性抜群でした。

庭の畑の野菜たち。チンゲンサイと山東菜。

山東菜は家庭菜園を始めた頃、最初に作った野菜です。
小松菜と同様で簡単にできます。たぶんベランダのプランターでもできると思います。
味は白菜に似て美味しい出汁が出ます。
そういえばスーパーではあまり見かけませんね。

庭の落ち葉を掃除していたら何とムラサキシメジが!
知らずに踏みつぶしてしまいました。
車の下に敷いたビニールシートの縁から出ていました。
歯ブラシで丁寧に泥を落として酒蒸しにしました。
普通のシメジと違って椎茸のような味がします。
来年も出るといいな。ここでは少ない貴重なキノコなんです。
これにて今年のキノコシーズンは終了。冷凍庫はキノコで一杯です!

市街地に住んでいたとき、庭先に出たことがあってビックリしました。しかし1回きりでした。
本当にムラサキシメジ?信じられない出来事だったので保健所へ持って行って鑑定してもらいました。

リンゴのような実、これは何?
ごく小さい細い木、地面すれすれに付いていました。
調べてみたらクサボケの実でした。春に赤い花が咲きますが、小さな花からは想像できないほど実が大きい。3cmぐらいです。
食べられるが大変酸っぱいので、ホワイトリカーに漬けて果実酒を作ると良いそうです。

ムラサキシキブが綺麗!これは野生です。(庭先によくあるのはコムラサキ)
これまたホワイトリカーに漬けて果実酒だそうですが、味はハーブ香のある辛口だとか。

ツルリンドウの実が美しい。
これはネットで調べてみたら胃腸薬になる。やはりホワイトリカーに漬けます。
東京と千葉では絶滅危惧種だそうです。

天道虫が板戸の裏側で冬眠です。
色や柄が違うのも皆同じ種類、ナミテントウです。
ナナホシテントウ同様、アブラムシを退治してくれる益虫です。

カテゴリ[ ]   コメント[12 ]   トラックバック[0] 

21/11/12 00:39

紅葉を満喫

先週の土曜日に紅葉が最高潮になりました。
今はもう落ち葉になってしまいました。

真っ赤なモミジの背景の黄色はカラマツです。

山を下りて街までもうすぐの地点、こんもりとした森に紅葉が始まっていました。
谷底に流れる川と、それを渡る電線群。台風などでこれが切れたら広範囲が停電して大変なことになるでしょう。

斜面に立ち並ぶ家々。しっとりとした里山の風景がここにはあります。
うちのほうは里山ではなく高原なので、民家がなくて殺伐としています。

晩秋の高原。夕暮れどき
さっきの里山とは標高が700mも違うので気候が全然違います。
高原野菜の農場はすっかり収穫が終わり、来年の6月まで長い冬眠にはいります。
ラニーニャ現象で今年は厳しい冬になるらしい。
1ヵ月後には大雪で交通が遮断され孤立しているかもしれません。
明日は雪!の予報が出たので、急いで冬タイヤに交換しました。
もうすぐ車検だし、その後すぐに免許の書き換えがあるし、危険だから出かけたくないのに悩みの種です。

 

シモフリシメジがまた出ました。こういう状態ですから、見つけるのは難しい。
何度見ても美しいキノコです。

明日13日はミケちゃんの命日です。
危うく忘れるところでした。2008年ですから、もう13年ですか、ずっと昔の事のように思ってしまいます。
13歳で死んだので、死後同じ年月が流れたことになります。
トラキチが16歳で今も生きているのが奇跡のように思えてしまいます。
生きている時間というものは貴重なものだと痛感します。
毎日を楽しく生きたいものですね。

カテゴリ[ マイブーム]   コメント[14 ]   トラックバック[0] 

21/11/05 05:40

街を散策

林檎が鈴なりです。早生品種の季節が終わって、そろそろフジが解禁になります。
菊が植えられていて、道行く人の目を楽しませてくれます。
10月29日は父の命日だったので、父が子供の頃遊んだという川の周辺の地域を散策して来ました。
生まれた家は今は駐車場になっています。土地は他人の物で地上権だけ持ち、祖父母は小さな魚屋をやっていました。

高い塀に囲まれた不思議な家。今は誰も住んでいない様子。
何のための塀でしょうか? 川のすぐ横なので川が氾濫したときに家を守るためでしょうか?
家の倒壊は免れても水はどんどん入って来てしまいますね。同じような家が3軒並んでいました。
よく見ると「火気厳禁」という赤い札が。花火工場かな?
万一爆発事故が起きたとき近隣に迷惑がかからないように厚い頑丈な塀で囲まれているのでしょう。
この川の少し上流のほうにも花火工場がありました。万一の事を考えて人里離れた場所にあります。

夏でもないし午後なのに綺麗な朝顔が咲いていました。
暖かい最高の秋晴れの日でした。

これは案山子です。
最初見たときは「誰かいるな?」と思って入って行くのを躊躇しました。
この奥は貸し倉庫なので泥棒を防ぐ目的でしょう。面白い案山子ですね。
数年前にここへ来たときには、古い天体望遠鏡が野ざらしになっていてミジメでした。
自分がいた会社の製品だったので悲しくなりました。
今回はもうありませんでした。

古色蒼然たる小さなラーメン屋、気になります。
綺麗で大きい新しい店よりも、こんな感じの店のほうが美味しいんですよね。
美味しいから長年続いているのです。
頑固親爺か気丈なオバちゃんが1人で切り盛りしてるんでしょうね。
いつか入って食べてみたいものです。この日は「準備中」でした。
「ラーメン」ではなく「中華そば」
「定食ご飯もの」ではなく「めし」というのが気に入りました。「めし」のおかずは何でしょう?
ラーメンライスか、たくあんか?
まさか信州名物のイナゴの佃煮とか蚕のサナギじゃないでしょうねぇ(汗)
味はとても良いんですが、ビジュアルが・・・ビジュアルって言葉のレベルじゃありませんけど(~_~;)
想像の世界だけが勝手に暴走してしまいます。

鯛はいかが?
珍しい新潟産の小鯛があったので、少々高かったけど買いました。
白菜・タマネギ・人参・昆布で鍋物に。キノコも追加。
塩味にしました。
ほんのり甘味を感じる美味しさでした。
カツオ専門で鯛はあまり好まないトラちゃんですが、これは猛烈に喜んで食べました。
しつこくおかわり要求されて困りました。
食べたのは、もちろん加熱して塩分なしです。鯛は骨が硬くて鋭いのでよく見て骨を取り除いてあげました。
養殖物と違って天然物は脂が少なくてアッサリしています。よく運動しているからですね。
今後は鯛がクセになりそうだ(汗)

袋一杯でズッシリ重い!シモフリシメジ。
史上最高の大収穫、まるで夢のようです。
このキノコ、なんだか年々増えるような。
これがシメジ?と思うような巨大なのもありますよ。
キノコを見つけるのが上手くなったせいもあり、全部採ってしまうと来年から出なくなってしまうのではないか、と心配になります。
傘が開きすぎた鮮度の悪い物は残しておきました。胞子を飛ばして子孫を残してもらいます。
これだけ大量にあると食べきれません。誰かに差し上げたいところですが、野生のキノコは毒ではないかと嫌がられます。
冷凍保存してお正月のお雑煮用に、当分の間はキノコを買う必要がありません。

小学生の頃、友達のお父さんにキノコ狩りに連れて行ってもらいましたが、クリタケはとれたもののシモフリシメジはとれませんでした。
話に聞いただけで幻のキノコとなり、以来何十年。今やっと夢がかないました。

さらにクリタケも大量に!
これは道端の目立つ場所で、うちのすぐ近く10mのところです。
食べきれないし、クリタケはあまり美味しくないので採りません。

 

カテゴリ[ マイブーム]   コメント[12 ]   トラックバック[0] 

21/10/29 04:20

あったかいね(^_^)

北アルプスは真っ白です。尖った峰は何という山?

調べてみたら白馬槍ヶ岳(2903m)でした。槍ヶ岳という名前の山は3つあります。
これは小川村のアルプス展望広場で撮影しました。道の駅で美味しいおやきを買って帰りました。

薪ストーブに火が入りました。
今年は灯油が高いので薪をできるだけ利用したいと思います。
薪はここでは無料で手に入り、燃料としてはとても良いのですが準備に手間がかかります。
すぐに燃え尽きてしまうので大量に必要です。

石油ストーブにあたることはないトラちゃんですが、薪ストーブは大喜び。
脳からアルファ波が出ています。

その顔の拡大(笑)

 

高級な天然シメジが大量に!!(*^o^*)/
落ち葉に埋もれていて、色が地味なので見つけるのは至難のワザです。
見つけた瞬間には夢か!?と思いました。
まさか本シメジでは!? 本シメジに出会ったことは一度もありません。天然物は松茸よりも希少だそうです。
近年は栽培に成功しているのでスーパーに「大黒シメジ(京都産)」という商品名で売られています。
お値打ち品で美味しいので買って食べてみてください。

これは残念ながらシモフリシメジでした。
本シメジには負けますが美味しいキノコです。少し黄色っぽいのが特徴。
これが真っ白だったりピンクっぽいのは毒キノコ(ネズミシメジ・イッポンシメジ・クサウラベニタケ)
ですが、死ぬほどの猛毒ではありません。

洗って鍋に入れたところ。こんなにいっぱい!
火を通すとかさが半分に減ります。全部まとめて酒蒸しにして冷凍保存しました。
洋食にも合います。ポタージュスープに入れてパンのおかずにしました。

健康的なお菓子。
油で揚げたカボチャにこうせん(はったい粉)黒砂糖を混ぜた砂糖。
簡単ですが、とても美味しい。緑茶にもコーヒー紅茶にも合います。
市販のお菓子は添加物がたくさん入っているので敬遠です。

カテゴリ[ ]   コメント[10 ]   トラックバック[0]